Vins Ventoux Cave Beaumont Du Ventoux - Prestige - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2019 de la Cave Beaumont Du Ventoux est un vin rouge sec issu de l'appellation Ventoux, une région de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce terroir est reconnu pour ses sols variés, allant des sables aux marnes, favorisant une variété de cépages typiques comme le Grenache et la Syrah, qui dominent dans ce vin. Le millésime 2019 se distingue par sa finesse et son équilibre. La région du Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen, avec une influence montagnarde qui permet une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. La Cave Beaumont Du Ventoux, avec sa riche histoire, est réputée pour son savoir-faire séculaire et sa passion pour l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats qui enrichiront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des viandes rouges comme un filet mignon de porc aux herbes de Provence ou un agneau rôti seront parfaits. En alternative végétarienne, une ratatouille méditerranéenne ou des champignons farcis au fromage de chèvre conviendront également. Essayez aussi des spécialités régionales comme une daube provençale pour une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Ventoux rouge à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Appréciez sa robe couleur rubis en le regardant attentivement. Humez longuement pour déceler les notes fruitées et épicées, avant de le goûter pour identifier sa structure équilibrée. Ce vin ravira vos sens jusqu'à la dernière gorgée, révélant un portrait authentique de son terroir.