Vins Ventoux Domaine La Pigeade - 2019

Avis Viniou

Le Ventoux rosé 2019 du Domaine La Pigeade est un vin sec qui enchante par sa fraîcheur et son élégance. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, il est probable qu'il intègre des cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault. Le millésime 2019, réputé pour sa qualité, a bénéficié d'un climat idéal dans la Vallée du Rhône méridionale, à la faveur de jours ensoleillés et de nuits fraîches. Le terroir du Ventoux, avec ses sols variés et l'influence du mistral, confère aux vins de la région une empreinte unique. Domaine La Pigeade, un vignoble respecté, allie tradition et innovation pour créer des vins qui reflètent leur terroir.

Pour valoriser ce rosé, optez pour des accords qui soulignent sa finesse et ses arômes. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un poulet aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, s'accorderaient également à merveille, mettant en avant le caractère ensoleillé de ce vin.

Pour déguster ce rosé dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et brillante. Au nez, concentrez-vous sur les notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, pour une expérience gustative délicate et rafraîchissante.