Vins Ventoux Château Unang - La Source - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Source 2019 du Château Unang est un vin blanc sec issu de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, avec des notes florales et fruitées qui se marient harmonieusement grâce à un assemblage de cépages typiques de la région. Le terroir de Ventoux, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen tempéré par les altitudes plus élevées du mont Ventoux, confère au vin une belle vivacité et une minéralité distincte. Le Château Unang, doté d'une longue histoire viticole, est connu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.

Pour un mariage parfait avec la Cuvée La Source 2019, privilégiez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Les mets provençaux comme la ratatouille ou une tarte à la tomate et au basilic s'harmoniseront également merveilleusement bien avec ce vin. Sa fraîcheur et ses arômes délicats feront aussi écho à des fromages à pâte molle tels que le chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafe pendant environ 15 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes floraux et fruités avant de le goûter pour découvrir sa texture onctueuse et sa finale subtilement minérale. Ce vin, par son élégance, saura enchanter vos papilles tout en reflétant le caractère unique de son terroir.