Vins Vacqueyras Adrien Roustan - 2020

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Adrien Roustan" 2020 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins de caractère et ses assemblages complexes. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de la région, à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant la maturation complète des raisins. Le sol est souvent composé d'argile et de galets roulés, ajoutant une minéralité distinctive au vin. Le Château Adrien Roustan, apprécié pour son engagement envers des méthodes de production respectueuses de l'environnement et son savoir-faire, a su bâtir une solide réputation grâce à ses vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Vacqueyras, pensez à des plats riches en saveurs, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Les épices douces et le caractère charnu du vin se marieront harmonieusement avec des plats typiques de la région, tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois. Ces accords souligneront les notes épicées et fruitées du vin, tout en équilibrant sa structure tannique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et intense. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la structure généreuse, les tanins soyeux et la longue finale. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement le potentiel de ce Vacqueyras.