Vins Saint-Joseph Ferraton Père & Fils - Lieu-dit Saint-Joseph - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Rouge 2015 de Ferraton Père & Fils est un vin remarquable issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale. Cette cuvée provient d'un terroir exceptionnel où le climat continental et les sols granitiques favorisent l'expression intense de la Syrah. Le millésime 2015, connu pour sa régularité et son excellence, a permis d'obtenir un vin d'une belle concentration et complexité. Ferraton Père & Fils, avec son histoire riche et sa maîtrise des techniques de vinification, est reconnu pour produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir tout en offrant profondeur et élégance.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, envisagez de l'associer avec des plats à base de viande rouge, tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Les arômes épicés et fruités de ce vin s'accorderont également merveilleusement avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Pour une expérience encore plus régionale, essayez-le avec une daube de sanglier ou des agnolotti aux truffes pour mettre en valeur ses notes terreuses.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra au vin de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis profonde, ensuite humez pour percevoir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Enfin, en bouche, dégustez lentement pour apprécier sa structure tannique souple et sa longue finale poivrée.