Avis Viniou
La Cuvée Vox Angelorum de Via Caritatis est un vin rouge non millésimé, élaboré dans la région viticole prestigieuse de la Vallée du Rhône en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin sec se distingue par un assemblage soigneusement harmonisé qui reflète la richesse du terroir rhodanien. La Vallée du Rhône est reconnue pour ses sols variés et un climat méditerranéen qui contribue à la profondeur aromatique des vins produits. Via Caritatis, un domaine avec une histoire empreinte de traditions monastiques, valorise la vinification respectueuse de la nature, alliant savoir-faire ancestral et innovation moderne.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, qui souligneront la complexité et l'intensité de ses arômes. Une daube provençale ou une ratatouille aux herbes de Provence seraient également idéales, rehaussant les notes épicées et fruitées typiques des vins de la région.
Lors de sa dégustation, servez la Cuvée Vox Angelorum à une température d’environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, respirez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture ronde et ses tanins soyeux en bouche, pour une expérience gustative mémorable.
