Avis Viniou
Le Château Bizard, situé dans la renommée Vallée du Rhône, offre avec sa Cuvée Serre de Courrent 2016 un vin rouge sec captivant. Cette région, reconnue pour ses vins robustes et épicés, tire profit d'un climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale des raisins. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, il est courant de trouver dans cette région des assemblages de Syrah et Grenache. Le millésime 2016 est célèbre pour offrir des vins de grande concentration grâce à des conditions climatiques idéales. Château Bizard, riche d'une histoire de production viticole, est reconnu pour sa rigueur et son respect du terroir dans ses techniques de vinification.
Pour mettre en valeur la riche palette aromatique de ce vin, optez pour des plats tels que l'agneau rôti, un canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets complètent merveilleusement les notes épicées et fruitées caractéristiques du vin. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou une traditionnelle daube provençale s'avèrent être des compagnons harmonieux, soulignant le caractère généreux de ce rouge du Rhône.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure libérera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez les arômes épicés et fruités. En bouche, appréciez sa structure et sa longueur. Laissez-vous séduire par la finesse et l'équilibre qui en font un élément digne des grandes tables.
