Vins Beaumes de Venise Xavier Vignon - Vingt Heures Trente

Avis Viniou

La Cuvée Vingt Heures Trente par Xavier Vignon est un vin rouge issu de l'appellation Beaumes de Venise, située dans la Vallée du Rhône méridionale, France. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par un assemblage savamment orchestré, exprimant la typicité du terroir avec un accent sur des techniques de vinification précises et modernes. La région est réputée pour son terroir unique, alliant sols argilo-calcaires et influencé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorisant la concentration des arômes. Xavier Vignon, un œnologue de renom, est connu pour allier tradition et innovation, et a su préserver la réputation de la région pour ses vins expressifs.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet languedocien ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin s'harmoniseront également avec un gratin dauphinois ou un plateau de fromages affinés de la région, comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie, créant ainsi un mariage parfait entre puissance et douceur.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et chaleureuse, révélant des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.