Avis Viniou
Le Beaumes de Venise Rouge 2017 du Domaine Font Sante est un vin charmeur de la Vallée du Rhône, offrant une belle expression du terroir méridional. Ce vin, généralement produit à partir de cépages grenache, syrah et mourvèdre, se caractérise par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure tannique soyeuse. Situé dans la région ensoleillée de la Vallée du Rhône méridionale, Beaumes de Venise bénéficie d'un climat méditerranéen chaud avec des sols argilo-calcaires. Le Domaine Font Sante, réputé pour son savoir-faire traditionnel, met un point d'honneur à produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement, valorisant l'héritage viticole local.
Ce vin accompagnera parfaitement un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices douces. Pour une préparation régionale, pensez à un tian de légumes ou une ratatouille relevée, qui sublimeront les notes épicées et fruitées du vin. Les saveurs complexes du Beaumes de Venise équilibreront également des plats de charcuterie sèche et des fromages affinés.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits confits et d'épices qui s'échappent du verre. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre remarquable entre fruit, épices et tanins enveloppants. Ce vin est une belle découverte qui méritera toute votre attention lors de la dégustation.
