Vins Beaumes de Venise Domaine Font Sante - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Font Sante, niché dans l'appellation Beaumes de Venise, produit en 2021 un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir unique, caractérisé par ses sols calcaires et marneux, favorise la syrah et le grenache, qui confèrent au vin sa richesse aromatique et sa complexité. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un climat méditerranéen ensoleillé et venté, contribuent à la profondeur et à l'équilibre de ce cru. La région de Beaumes de Venise est reconnue pour ses vins généreux et structurés, et le Domaine Font Sante jouit d'une réputation solide, grâce à son engagement envers la qualité et le respect des traditions.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, on pourrait envisager des accords mets-vins avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard, qui complèteront parfaitement ses tannins soyeux et ses notes fruitées. Des plats typiques régionaux, comme un tian de légumes aux herbes de Provence ou une daube provençale, accentueront les arômes épicés et la chaleureuse texture du vin. Ces mets enrichiront l'expérience gustative, créant une harmonie équilibrée qui résonnera avec le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise rouge à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes, pour permettre à ses arômes de se dévoiler pleinement. Observez la robe rubis dans le verre, appréciez la palette aromatique généreuse de fruits rouges et d'épices en le sentant, puis savourez sa rondeur et sa persistance en bouche. Ainsi, vous découvrirez toute la richesse et la structure séduisante de ce vin du Domaine Font Sante.