Vins Beaumes de Venise Notre Dame De Lavande - 2009

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise 2009 du Château Notre Dame De Lavande est un vin rouge issu de la prestigieuse région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, typique de son appellation, est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache et la Syrah, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2009 est connu pour sa richesse et son équilibre, attribués à un été chaud et sec. Le terroir de Beaumes de Venise, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le domaine Notre Dame De Lavande a une réputation de produire des vins de grande qualité, bénéficiant d'une longue tradition viticole et d'un savoir-faire artisanal.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise, envisagez des accords avec des plats en sauce tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront souligner la structure et la profondeur du vin. Des plats provençaux, comme un tian de légumes ou un gigot d'agneau aux herbes, se marieraient également harmonieusement, en écho aux arômes épicés et fruités du vin.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez la dégustation par une observation de la robe, d'un rouge profond aux reflets grenat. Puis, lors de l'analyse olfactive, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges confiturés et de poivre noir. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, qui s'épanouiront magnifiquement avec les plats suggérés.