Vins Beaumes de Venise Château Des Applanats - Beaumes De Venise - 2022

Avis Viniou

Le Château Des Applanats propose une Cuvée Beaumes De Venise Rouge 2022, un vin qui embrasse pleinement l'essence de son terroir méridional de la Vallée du Rhône. Cette région, réputée pour ses vins robustes et généreux, est marquée par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs et des sols variés (calcaire, argile, galets roulés) qui confèrent aux vins une complexité unique. Le millésime 2022, témoignant d'une vendange ensoleillée, promet des arômes fruités intenses, et une vinification attentive préserve la finesse et l'équilibre typiques de l'appellation Beaumes de Venise. Ce château, bien que relativement récent, s'est rapidement forgé une réputation pour sa qualité constante et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui en sublimeront les nuances épicées et fruitées. Un filet mignon de porc aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges sont des choix parfaits pour valoriser sa structure et ses arômes de fruits noirs. Côté fromages, un Saint-Marcellin ou un Bleu des Causses offriront un mariage harmonieux. Pour une touche régionale, considérez un tian de légumes à la provençale, qui résonnera avec le caractère ensoleillé du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre la pleine expression de ses arômes. Un carafage d'une demi-heure est recommandé pour l'aérer et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis éclatante. Notez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices au nez, puis goûtez en savourant sa rondeur et sa longueur en bouche. Ce vin est par nature convivial et promet de rehausser vos moments de partage.