Vins Beaumes de Venise Domaine Mathiflo Beaumes De Venise La Patronne - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Mathiflo Beaumes De Venise La Patronne 2019 est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins riches et généreux. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit indiqué, cette appellation utilise souvent des cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, produisant des vins aux notes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité, avec des conditions climatiques idéales qui ont favorisé la maturité des raisins. Le terroir de Beaumes de Venise, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère aux vins une profondeur et une intensité aromatique. Le Domaine Mathiflo est apprécié pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa passion pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un boeuf bourguignon ou un tajine d'agneau aux pruneaux s'associeront à merveille. Pour une expérience régionale, servez-le avec une daube provençale ou une ratatouille, des plats qui font écho aux saveurs de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe profonde avant d'inhaler ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure souple et ses tanins étoffés, tout en savourant sa finale longue et harmonieuse.