Vins Beaumes de Venise Domaine Mathiflo - La Patronne - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Mathiflo, situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, propose avec sa Cuvée La Patronne 2020 un vin rouge séduisant. Issu de l’appellation Beaumes de Venise, ce vin bénéficie d'un terroir riche en galets roulés et en calcaires, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance. Le millésime 2020, marqué par un climat ensoleillé, accentue la concentration des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. La vinification traditionnelle, respectueuse des techniques séculaires, enrichit ce vin d'une belle complexité. Le Domaine Mathiflo, réputé pour son savoir-faire familial, continue de briller par la qualité de ses productions, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats de viande grillée, tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou du canard rôti. Les saveurs méditerranéennes comme une ratatouille ou une tapenade d'olives noires rehausseront également ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou un bœuf braisé à la provençale s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, complétant son profil aromatique et sa structure tanique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer toute sa richesse aromatique et d’assouplir ses tanins. Commencez par observer sa robe pourpre, puis éveillez vos sens avec ses notes de fruits mûrs et de garrigue au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses saveurs complexes qui s'épanouissent longuement. Ce vin promet un moment de dégustation mémorable.