Avis Viniou
Le Château La Canorgue, situé dans l'appellation Luberon de la région méridionale de la Vallée du Rhône, produit ce vin rouge somptueux de l'année 2018. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, ces vins sont souvent composés de cépages tels que le Syrah, Grenache, et Cinsault. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat idéal avec des étés chauds et secs et des hivers doux, parfait pour développer des arômes complexes et des tanins soyeux. Le terroir du Luberon, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une exposition généreuse au soleil, confère au vin de subtiles notes de fruits rouges et d'épices. Le Château La Canorgue est un domaine familial réputé, pionnier en agriculture biologique depuis les années 1970, soulignant leur engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement.
Pour accompagner ce vin rouge du Luberon, optez pour des plats méditerranéens qui sublimeront ses saveurs fruitées et épicées. Une ratatouille bien assaisonnée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence rehausseraient merveilleusement sa palette aromatique. Les fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin, seraient également d'excellentes options pour un accord harmonieux. Enfin, le mariage avec une tapenade à base d'olives noires est un clin d'œil à la tradition régionale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure libérera ses arômes. Observez sa robe pourpre intense reflétant sa concentration. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices qui s'échappent du verre. Enfin, goûtez en savourant la structure équilibrée et la finale persistante. Vous découvrirez alors toute la finesse et l'authenticité de ce beau vin du Luberon.
