Vins Lirac Clos Du Jas - L'aspre - 2021

Avis Viniou

Le Lirac Blanc 2021 "Cuvée L'aspre" du Clos Du Jas est un vin de la Vallée du Rhône méridionale qui évoque une belle complexité aromatique. Issu de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache Blanc, la Roussanne et la Marsanne, ce vin se distingue par ses notes florales et ses arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le millésime 2021, marqué par un climat tempéré, a permis une belle maturation des raisins, offrant un vin équilibré et expressif. Les sols argilo-calcaires de la région de Lirac confèrent structure et élégance, tandis que la vinification méticuleuse préserve la pureté du fruit. Le Clos Du Jas, bien réputé pour son respect de la tradition et de l'authenticité, porte fièrement cet héritage.

Pour magnifier les arômes et la texture voluptueuse de ce Lirac Blanc, optez pour des plats de poisson grillé ou de volaille en sauce légère. Les fruits de mer, tels que les moules marinières ou un risotto aux fruits de mer, s'associent parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Les plats régionaux, comme une bouillabaisse provençale, créent également un bel accord en mettant en valeur la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lirac Blanc à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes. À l’œil, admirez sa robe dorée aux reflets verts. Au nez, appréciez son bouquet complexe de fleurs blanches, de pêche blanche et de notes minérales. En bouche, le vin offre une belle rondeur et une finale persistante. Laissez-vous séduire par la texture soyeuse et l'élégance de ce vin lors de sa dégustation.