Vins Lirac Clos Du Montolivet - Marie Jausset - 2022

Avis Viniou

Le Clos Du Montolivet, avec sa "Cuvée Marie Jausset" 2022, offre un aperçu captivant du Lirac, une appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est élaboré à partir d'un mélange typique de cépages Rhodaniens, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, provenant d'un terroir riche en galets roulés. L'année 2022, marquée par des conditions climatiques favorables, promet un vin élégant et subtil. La région, privilégiée par un climat méditerranéen chaud, et des sols variés allant des calcaires aux marnes, offre des vins puissants et aromatiques. Le Clos Du Montolivet, domaine familial reconnu, est applaudie pour son respect des traditions et sa vinification soignée, ce qui manifeste un profond respect du terroir.

Pour mettre en valeur la "Cuvée Marie Jausset", envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les herbes et les saveurs terreuses rehausseront les caractéristiques fruitées et épicées du vin. Optez aussi pour une traditionnelle ratatouille, un plat méridional qui fera écho aux arômes méditerranéens propres à la région.

Pour apprécier pleinement ce Lirac, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à libérer ses arômes complexes. À l'œil, attendez-vous à une robe profonde et pourpre. Au nez, explorez des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de poivre noir. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa finale longue et épicée. Assurez-vous de prendre le temps d'ajuster ces étapes de dégustation pour saisir toute la richesse que ce vin a à offrir.