Avis Viniou
Le Château La Robine, situé dans l'appellation Grignan-les-Adhémar de la région méridionale de la Vallée du Rhône, nous propose ici sa Cuvée Mille écus d'Or, un vin rouge non millésimé. Connue pour ses rouges élégants et complexes, la région valorise généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Bien que cette cuvée ne soit pas millésimée, elle incarne la richesse du terroir, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen. Le domaine Château La Robine a su respecter les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer l'expression du terroir. La réputation du domaine repose sur son engagement à produire des vins authentiques et expressifs.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats robustes tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les notes épicées et fruitées de la Cuvée Mille écus d'Or se marieraient également magnifiquement avec un tian de légumes ou une ratatouille, des classiques du patrimoine culinaire de la région, permettant une alliance entre la richesse du vin et les saveurs du Sud.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure pourra révéler toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis imprégnez-vous des arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter. En bouche, ce vin offre une texture soyeuse et une belle persistance, ce qui en fait un choix parfait pour une dégustation entre amis.
