Vins Gigondas Xavier Vignon - Inspiration - 2019

Avis Viniou

Le Gigondas Cuvée Inspiration 2019 de Xavier Vignon est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, réputée pour son terroir exceptionnel et ses vins généreux. Ce millésime se distingue par sa robe profonde et son assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le terroir de Gigondas, aux sols argilo-calcaires et aux pentes escarpées des Dentelles de Montmirail, confère richesse et complexité aux vins. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ainsi que le savoir-faire de Xavier Vignon, réputé pour son approche innovante et respectueuse des traditions, participent à l'élaboration de ce vin exceptionnel.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats savoureux tels qu'une daube provençale, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard sauce aux airelles. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets, tout en respectant leur intensité. Les classiques de la cuisine régionale, comme une ratatouille ou un osso buco à la provençale, sauront également magnifier ses arômes chaleureux et ses tanins équilibrés.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis soutenue, humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce vin accompagnera de manière élégante vos repas et moments de partage.