Vins Gigondas E. Guigal - 1997

Avis Viniou

Le Gigondas 1997 d'E. Guigal est un vin robuste et expressif, né dans la renommée Vallée du Rhône méridionale. Cette région est célèbre pour ses vins riches et puissants, souvent dominés par de généreux cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le vin ne spécifie pas son assemblage. Le millésime 1997 est connu pour sa complexité et sa capacité de garde, provenant d'un terroir argilo-calcaire baigné d'un climat méditerranéen, offrant des vins chaleureux et épicés. E. Guigal, producteur emblématique de la région, est reconnu pour sa rigueur et la qualité constante de ses vinifications, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Gigondas, l'agneau rôti aux herbes de Provence fera merveille, soulignant les arômes épicés et floraux du vin. Des plats typiques comme le civet de sanglier ou une daube provençale sauront aussi résonner harmonieusement avec ses tanins fondus et sa richesse aromatique. Pour une touche locale, n'hésitez pas à le servir avec un fromage affiné de la région, tel qu'un Picodon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Admirez sa robe pourpre aux reflets tuilés, puis humez ses notes de fruits rouges compotés, de réglisse et d'épices douces. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et ses tanins veloutés, offrant une finale persistante et élégante.