Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons De Saint Gely - 16 & 20 - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rouge 2023 "Cuvée 16 & 20" des Vignerons de Saint Gely est un assemblage typique de la région Rhône, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés. En 2023, les conditions climatiques avaient favorisé la pleine maturité des raisins, promettant des notes fruitées généreuses et une texture veloutée. La vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés mélangeant galets roulés, argile et calcaire, influençant le caractère ensoleillé et épicé de ce vin. Les Vignerons de Saint Gely, fort de leur expérience, cultivent un savoir-faire respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour offrir des vins authentiques.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, envisagez des plats qui équilibreront ses tannins doux et ses arômes fruités. Les viandes rôties telles que l'agneau ou le bœuf, ainsi que des plats en sauce comme une daube provençale, s'harmoniseront parfaitement. Les mets traditionnels de la région, comme une ratatouille ou un gratin dauphinois, amplifieront également les nuances régionales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis délectez-vous des arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche ronde et soyeuse qui promet un bel équilibre entre fruité et épicé.