Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Blanc 2023 de la Famille Perrin est un vin élégant de la région vallonnée de la Vallée du Rhône. Connu pour ses sols variés et son climat méditerranéen, ce terroir attire des cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne ou la Marsanne, qui capturent la richesse et la fraîcheur. En 2023, le microclimat idéal a permis une maturation optimale des raisins, donnant naissance à un vin vibrant et généreux. La Famille Perrin, réputée pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers une viticulture durable, respecte l’héritage et la complexité de cette région prestigieuse, contribuant à son excellente réputation.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Blanc, envisagez de l'accompagner de plats riches en saveurs et délicatesse. Des poissons grillés, des coquillages ou un plateau de fruits de mer mettront en valeur ses notes minérales et sa fraîcheur. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais ou un tian de légumes provençaux seraient des choix inspirés, rehaussant les arômes floraux et fruités du vin, tout en créant une alliance harmonieuse entre le vin et la cuisine du sud de la France.
Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température de 10-12°C pour en apprécier la fraîcheur. Un carafage léger de 20 minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes délicats. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et onctuosité, notez sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement la complexité et l'élégance du vin.
