Vins Touraine Bonrigal-bodet - Diabolicôt - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Diabolicôt 2023 du Château Bonrigal-Bodet est un vin rouge de Touraine, situé au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin sec provient d’un terroir reconnu pour sa diversité de sols, notamment argilo-calcaire, favorisant la production de vins expressifs. Le millésime 2023, encore jeune mais prometteur, révèle des techniques de vinification axées sur l'équilibre et la fraîcheur. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques qui apportent une belle maturité aux raisins. Le Château Bonrigal-Bodet, fort d’une longue histoire et d’une réputation croissante, allie tradition et modernité pour créer des vins distingués et authentiques.

Pour accompagner la Cuvée Diabolicôt, optez pour des plats qui soulignent sa vivacité et sa structure tannique élégante. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, accentueront ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux, tels que les rillettes de Tours ou un coq au vin, rehausseront ses arômes. Des fromages affinés, notamment ceux de chèvre, offriront un mariage local et harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C pour révéler toute sa complexité. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. En observant, admirez sa robe rubis éclatante. En humant, découvrez un bouquet riche en fruits rouges et épices subtiles. Enfin, dégustez lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa vivacité en finale.