Vins Touraine Domaine Timothee Delalle - La Burette Rouge - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Timothée Delalle, situé dans la pittoresque région de la Vallée de la Loire, plus précisément en Touraine, produit la Cuvée La Burette Rouge 2021. Ce vin rouge, issu principalement de cépages typiques de la région comme le Cabernet Franc ou le Gamay, reflète la finesse et l'élégance du terroir tourangeau. Le millésime 2021 se caractérise par une belle fraîcheur due à des conditions climatiques modérées, favorisant l'équilibre entre acidité et concentration des saveurs. La Touraine, connue pour son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, influence grandement le style de ses vins, apportant une touche minérale et une vivacité particulière. Le domaine, avec son histoire riche, a su maintenir une réputation de qualité, combinant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour sublimer la Cuvée La Burette Rouge, envisagez des accords avec des plats tels qu'un rôti de porc aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues, qui sauront mettre en valeur les tanins souples et les arômes fruités du vin. Les fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, constituent également un excellent compagnon, célébrant la richesse gastronomique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et rouge rubis, découvrez son bouquet aromatique mêlant fruits rouges et légères notes épicées, puis savourez sa bouche harmonieuse et élégante qui reflète le terroir unique de la Touraine.