Vins Côtes du Roussillon Villages Château Montner - Premium - 2019

Avis Viniou

Le Château Montner, niché au cœur du Roussillon, offre avec sa Cuvée Premium 2019 un vin rouge sec d'une grande expressivité. Cette région française, reconnue pour ses terroirs diversifiés et ensoleillés, influence le caractère unique de ses vins. Le Côtes du Roussillon Villages présente généralement des notes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique notable, souvent issue de cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Les techniques de vinification reposent sur l'intensité aromatique naturelle, avec un vieillissement en fût qui affine la complexité. Le domaine lui-même, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, contribue à la riche tradition viticole de la région.

Pour valoriser ce vin, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Le confit de canard, les côtes d'agneau grillées ou encore un cassoulet traditionnel sublimeront ses arômes. Plus spécifiquement, des plats régionaux comme la cargolade, spécialité catalane de grillades d'escargots, marieront parfaitement avec ces notes épicées et fruitées, créant une harmonie en bouche.

Pour apprécier pleinement le Château Montner 2019, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour laisser s'exprimer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe intense, respirez ses fragrances de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et structurée. N'oubliez pas de prendre le temps de savourer chaque nuance lors de la dégustation pour une expérience optimale.