Vins Maury Clos Des Vins Amour - Un Baiser - 2021

Avis Viniou

Le Clos Des Vins Amour, situé dans le Roussillon, dévoile sa Cuvée Un Baiser 2021, un vin rouge sec à la fois élégant et expressif. Ce vin est un hommage à la puissance et la finesse des cépages locaux, enraciné dans un terroir riche et diversifié. Le millésime 2021 profite d'un climat méditerranéen, apportant une complexité aromatique séduisante. Typique de l'appellation Maury, ce vin est le fruit d'une vinification soignée, accentuant son potentiel de garde et son amplitude en bouche. La région du Roussillon, réputée pour ses sols variés et son ensoleillement généreux, confère à ce vin des arômes intenses et une belle structure. Clos Des Vins Amour est un domaine reconnu pour son excellence et son approche respectueuse de l'environnement, valorisant le savoir-faire local.

Pour sublimer la Cuvée Un Baiser 2021, optez pour des accords classiques tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs de gibier, comme un civet de sanglier à la myrtille, feront également écho aux notes profondes du vin. En bon ambassadeur de sa région, ce vin s'accordera à merveille avec une cuisine méditerranéenne, notamment un cassoulet d'agneau ou une ratatouille aux épices.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler son bouquet complexe. À la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, puis laissez-vous envoûter par son nez riche en arômes de fruits noirs, de réglisse et de garrigue. Enfin, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante qui marqueront vos papilles.