Vins Maury Mas Amiel - 2014

Avis Viniou

Le Mas Amiel Maury Rouge 2014 est un vin sec du Roussillon, une région viticole connue pour son climat ensoleillé et ses terroirs variés. C'est un authentique représentant des vins du Roussillon, avec un mariage traditionnel de cépages tels que le Grenache Noir, qui lui confère richesse et complexité. Ce millésime 2014 bénéficie d'une belle maturité, révélant des arômes de fruits noirs et d'épices. La technique de vinification, axée sur une extraction douce et un élevage en cuve, préserve l'authenticité du terroir. Le domaine Mas Amiel, réputé pour son histoire et son savoir-faire, a su tirer parti des sols schisteux et du microclimat unique de la région pour créer un vin distinctif et équilibré.

Pour des accords mets-vins réussis, le Maury Rouge 2014 se mariera parfaitement avec des plats robustes tels qu'un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un civet de sanglier. Les plats régionaux comme le cassoulet ou une daube catalane feront merveille en accentuant les notes épicées et fruitées du vin, créant ainsi une harmonie parfaite avec ses tanins séduisants.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maury Rouge à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de développer pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et structures tanniques, et profitez de sa finale longue et soyeuse.