Vins Côtes-du-roussillon-villages GÉRARD BERTRAND - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Gérard Bertrand, situé dans la région du Roussillon en France, produit ce Côtes-du-Roussillon-Villages 2019, un vin rouge sec qui reflète toute la richesse de son terroir. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, ce vin tire probablement sa complexité d'un assemblage typique de la région, souvent incluant le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2019 bénéficie d'une maturité et d'une concentration aromatique exceptionnelle, soutiré par un climat méditerranéen et des sols schisteux qui confèrent puissance et élégance. Gérard Bertrand est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son engagement pour la biodynamie, ce qui enrichit encore l'expression de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Roussillon-Villages, optez pour des plats savoureux et ancrés dans la tradition culinaire française. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marieraient parfaitement avec ses tanins souples. Pensez aussi aux plats mijotés tels qu'un cassoulet ou une daube provençale, et pourquoi pas un fromage affiné typique des Pyrénées. Ces associations créeront un bel équilibre, rehaussant la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa robe rouge intense. Humez ensuite les arômes pour identifier les notes fruitées, épicées et minérales. En bouche, laissez-vous charmer par la rondeur et la complexité, résultat d'un terroir unique et d'un savoir-faire méticuleux.