Vins Otazu Senorio De Otazu - 2022

Avis Viniou

Le Señorío de Otazu 2022 est un vin rouge sec issu de la région de Navarre, au nord de l'Espagne. Ce vignoble bénéficie d'un terroir unique, avec des sols argilo-calcaires et un climat de type continental influencé par les Pyrénées, apportant la fraîcheur nécessaire à la maturation optimale des raisins. Le domaine est réputé pour son approche moderne de la vinification, combinant des techniques traditionnelles avec l'innovation pour révéler toute la complexité de leurs cépages. Leurs vins expriment un bel équilibre entre structure et finesse. Historique, le Château d'Otazu s’enorgueillit d'un riche patrimoine viticole, avec une réputation bien établie dans la production de vins de qualité.

Pour mettre en valeur le Señorío de Otazu 2022, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un plateau de fromages espagnols artisanaux, comme le manchego. Les saveurs intenses du vin compléteraient également un plat de charcuteries fines ou un pintxo typique de Navarre, alliant harmonieusement les arômes épicés et fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre l'ouverture de ses arômes complexes. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis inhalez ses arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, où des tanins délicatement fondus accentuent sa persistance et son élégance.