Vins rioja Bodegas Remírez De Ganuza - Fincas de Ganuza - 2016

Avis Viniou

Ce vin rouge 2016 de Bodegas Remírez De Ganuza, issu de la prestigieuse appellation Rioja en Espagne, est un exemple remarquable de la qualité de cette région viticole. La cuvée Fincas de Ganuza est composée d'un assemblage traditionnel de cépages tels que le Tempranillo et le Graciano, récoltés sur des parcelles soigneusement sélectionnées pour leur terroir riche en argilo-calcaire. Ce domaine réputé utilise des techniques de vinification modernes alliant respect de la tradition et innovation technologique pour exprimer le meilleur de chaque millésime. La Rioja, avec son climat modérément continental, bénéficie d'une excellente exposition au soleil, résultant en des vins aux arômes intenses et à l'équilibre parfait entre tannins et acidité. Le domaine Remírez De Ganuza est reconnu pour sa rigueur et son souci constant de qualité, ayant acquis une réputation enviable parmi les amateurs de vins fins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un carré d'agneau ou un entrecôte de bœuf. Les saveurs riches et épicées du vin se marieront harmonieusement avec des recettes de la cuisine espagnole telles que le chorizo rissolé ou un ragoût de queue de bœuf. Vous pourriez également opter pour des mets de la gastronomie méditerranéenne, comme une paella à la viande ou des tapas variées, pour créer une expérience culinaire authentique.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafée durant environ une heure pour permettre au vin de s'oxygéner et de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez son bouquet où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de vanille. Enfin, laissez le vin s'épanouir en bouche, appréciez ses tannins soyeux et sa belle longueur qui témoignent de sa généreuse structure.