Vins Toro Bodega Matsu - El Picaro - 2013

Avis Viniou

La cuvée El Picaro de 2013 de la Bodega Matsu est un vin rouge émanant de la région prestigieuse de Toro, en Castille et León, Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tinta de Toro, une variante du Tempranillo, bien adaptée au climat continental de la région aux étés chauds et secs. Le millésime 2013 se caractérise par une robe profonde et des arômes de fruits noirs et d'épices subtiles, résultat d'une vinification soignée et d'un élevage en cuves. Toro est réputé pour ses sols variés qui confèrent au vin une complexité et une structure unique. La Bodega Matsu, tout en embrassant les traditions, applique des techniques modernes pour produire des vins élégants et puissants.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme une entrecôte grillée ou un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes. Les mets espagnols traditionnels comme un ragoût de chorizo ou des manchegos affinés se marient aussi parfaitement. Choisissez des plats qui soulignent ses notes épicées et sa charpente robuste, tout en offrant une belle harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe intense, puis humez pour apprécier ses arômes subtils et profonds avant de savourer chaque gorgée, notant la richesse en bouche et la longueur agréable en finale.