Vins Non spécifié Markus Molitor - Einstern - 2020

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Einstern 2020, produit dans la région de la Moselle en Allemagne, se distingue par sa robe rouge et son profil sec. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas précisés, la Moselle est réputée pour ses Rieslings d'exception, même si d'autres cépages comme le Pinot Noir peuvent offrir des surprises fascinantes. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, favorisant une belle maturité des raisins. Cette région, avec ses sols de schiste et ses pentes abruptes, permet de produire des vins d'une grande minéralité et finesse. Markus Molitor, un domaine établi et respecté, est reconnu pour son adhérence méticuleuse aux méthodes traditionnelles de vinification.

Pour accompagner ce Cuvée Einstern 2020, envisagez des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, qui mettront en valeur sa structure et sa complexité. Les plats à base de champignons sauvages et les préparations à la truffe s'accorderont également avec l'élégance de ce vin. Pour une option régionale, optez pour un rôti de porc à la manière allemande, accompagné de chou rouge braisé, qui équilibrera les arômes fruités et minéraux du vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur profonde et brillante, puis prenez le temps d’apprécier son bouquet en le sentant délicatement. Enfin, en bouche, savourez ses saveurs équilibrées et sa longueur, en notant les nuances minérales et fruitées qui témoignent de son terroir unique.