Vins Mosel Kabinett Trockes - Kaseler - 2020

Avis Viniou

Le Kabinett Trocken 2020 de la région de Mosel, en Allemagne, est un vin blanc issu de la cuvée Kaseler, typique de cette région viticole renommée. Mosel est célèbre pour ses cépages Riesling, délivrant des vins légers, raffinés et dotés d'une acidité rafraîchissante. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un excellent équilibre et une belle complexité aromatique. Le sol schisteux de la vallée de la Moselle enrichit ce vin de minéralité, tandis que la technique de vinification en cuve inox préserve la pureté des arômes. Le domaine produisant ce vin jouit d'une longue tradition vinicole, combinant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer le Kabinett Trocken, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa vivacité et son caractère minéral. Des fruits de mer tels que les huîtres ou un ceviche se marieront parfaitement avec sa fraîcheur. Un plat régional comme la choucroute délicatement préparée, ou encore un poisson grillé avec une sauce légère au citron, sauront également révéler toute la finesse de ce vin allemand.

Sachez apprécier le Kabinett Trocken à sa juste valeur en respectant quelques étapes de dégustation. La température idéale de service se situe entre 8 et 10°C pour exhaler ses arômes sans les masquer. Observez sa limpidité et sa robe magnifiquement dorée. Humez ses parfums délicats de fruits à chair blanche, de fleurs, et d'une subtile note minérale. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, concluant sur une note persistante.