Vins Barbaresco Carlo Giacosa - Luca - 2015

Avis Viniou

Le Barbaresco 2015, Cuvée Luca, produit par Carlo Giacosa est un vin rouge italien du Piémont, une région célèbre pour ses vins élégants et aromatiques. Confectionné à partir du cépage Nebbiolo, ce vin se distingue par son nez complexe mêlant des arômes de fruits rouges, de roses et de tabac, et une structure tannique raffinée. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa richesse et son équilibre. La région du Piémont, avec ses collines ondulantes, ses sols argilo-calcaires et son climat continental avec une influence alpine, confère au vin une minéralité et une vivacité uniques. Le domaine Carlo Giacosa, réputé pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche de plusieurs générations.

Pour accompagner ce Barbaresco, envisagez des plats à base de viande, tels qu'un rôti de veau aux champignons ou un agneau aux herbes. Les plats à base de truffes, typiques du Piémont, magnifieront également les arômes du vin. Des fromages affinés, comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino, créeront une harmonie gustative en fin de repas, équilibrant la tannicité du vin avec leur texture crémeuse.

Pour une dégustation optimale, servez le Barbaresco à une température de 16 à 18 °C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets orangés, puis découvrez les arômes en les inhalant délicatement. À la dégustation, savourez son équilibre et sa longueur en bouche, et laissez-vous séduire par son élégance et sa complexité.