Vins Chablis grand cru Domaine Moreaunaudet - Valmur - 2019

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru Cuvée Valmur 2019 du Domaine Moreaunaudet est un vin blanc d'exception provenant de l'illustre région viticole de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce grand cru, issu principalement du cépage Chardonnay, est le reflet d'un terroir unique caractérisé par des sols calcaires et marneux de l'ère jurassique, qui apportent une minéralité élégante et une complexité aromatique notable. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et maturité, résultat d'une vinification méticuleuse et d'un soin particulier apporté aux vignes. Le climat continental de Chablis, combiné à une tradition viticole séculaire, confère à ce vin sa structure et son raffinement. Le Domaine Moreaunaudet, réputé pour son excellence et son héritage, perpétue avec passion l'art de la vinification bourguignonne.

Pour accompagner ce Chablis Grand Cru, optez pour des poissons nobles tels que le turbot ou la sole, préparés légèrement pour ne pas masquer la finesse du vin. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'harmoniseront également avec sa minéralité et sa fraîcheur. Les fromages à pâte molle, notamment le Brie de Meaux, sublimeront ses arômes de beurre frais et d'amande. Pour une expérience culinaire authentique, dégustez-le avec des escargots de Bourgogne, enrichis d'une sauce au beurre persillé.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C après un léger carafage d'environ 30 minutes, favorisant l'expression de ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et limpide, puis humez ses parfums délicats de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et rondeur. Ce Chablis Grand Cru offre un voyage gustatif, révélant chaque détail de son terroir et le savoir-faire du Domaine Moreaunaudet.