Vins Côtes-du-rhône Domaine Jas - Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Jas nous offre ici une Cuvée Prestige 2020 rouge, élaborée au cœur de l'appellation Côtes-du-Rhône, dans la formidable région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin sec, issu d'un assemblage typique de cépages régionaux comme le Grenache, la Syrah et possiblement le Mourvèdre, déploie une palette aromatique généreuse de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle structure, mûrie sur des sols variés allant du calcaire aux galets roulés, propices à une belle concentration de fruit. Le terroir combiné aux méthodes traditionnelles de vinification, souvent intégrées à des pratiques durables, proposent un vin à la fois authentique et harmonieux. La Vallée du Rhône est marquée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, influençant le caractère ensoleillé et souvent corsé des vins produits ici. Le Domaine Jas, réputé pour son savoir-faire et son attachement au terroir, est synonyme de tradition et d'innovation avec une réputation croissante dans le vignoble français.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pensez à l'associer avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les plats épicés, comme un tajine d'agneau aux abricots, complèteront joliment les notes épicées du vin. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou la ratatouille trouveront également une belle complémentarité avec cette Cuvée Prestige. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire pourront également être d'excellents partenaires de ce vin velouté et harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce cru, servez-le à une température de 16-18 °C. Un léger carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez avec une observation de sa belle robe rouge rubis, puis humez ses riches arômes de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale. Ce vin invite à une découverte sensorielle, se révélant avec charme et caractère à chaque étape de la dégustation.